什么是制冰机？制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
制冰机的工作原理：通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也防止了湿冰被机器排出。
制冰机的制冰过程：通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。
制冰机的8大用途点
1．在水产品加工过程的应用：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。
2．肉类产品加工过程的应用：将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。以达到降温、保鲜的目的.
3．食品加工过程的应用：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。
4．超市及水产品市场的应用：用于水产品摆放、陈列、包装等保鲜的作用
5．蔬菜加工过程的应用：农产品及蔬菜收获加工过程用片冰降低农产品的新陈代谢和细菌滋长速度。延长农产品和蔬菜的保鲜期。
6．长途运输过程的应用：远洋捕捞、蔬菜运输等需要降温、保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰降温和保鲜。
7．在实验室、医药、化工、人工滑雪场等行业也得到广泛应用。
⒏在混凝土工程中的应用：炎热季节混凝土大范围浇注时，必须有效合理的控制混凝土的浇注温度，片冰+冷水搅拌是最有效的方式。
举例：小型制冰机的制冰过程由电气控制，而微动开关如何工作？
首先先旋转定时器凸轮使微动开关处于I位置，然后按下控制开关。这时控制继电器的两对常闭触点4与5被接通电源。触点开关5接通使进水电磁阀被打开，由外部向冰机水槽注水；触点开关4接通则使定时器电机通电运转，带动凸轮转动，使微动开关由I位置转向II位置，注满水时微动开关转到II位置。贮水槽注满水时，定时器凸轮将微动开关由I转到II位置，使控制继电器接通电源，于是其常闭触点开关4与5断开而常开触点开关2与3接通。此时按下压缩机开关，压缩机继电器通电使常开触点I接通，压缩机电机接上电路，压缩机开始运转制冷，水喷在蒸发器柱状容器内壁面开始被冻结成冰。由于此时冰层不厚，蒸发器表面温度仍高于规定的温度，这使插在结冰容器中的“冰块大小”温度控制器的触点开关仍不能闭合接通电路，故控制继电器的3触点虽然已闭合，但由于冰块大小温控器开关未接通，电流不能通入定时器电机，故制冷虽已开始，但定时器电机仍不能运转。触点5断开则使进水电磁阀和高压旁通电磁阀断电关闭，从而不影响制冷循环的持续进行。
微动开关在制冰机的应用
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